雅安廚房用燒火油調(diào)配技術(shù)學(xué)習(xí)

雖然甲醇燃料的單價(jià)是很便宜，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大，所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來(lái)很便宜，其實(shí)并不會(huì)很省錢(qián)。反而是因?yàn)橄?b>量太大，要經(jīng)常添加燃料、購(gòu)買(mǎi)燃料，真的很耗費(fèi)精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低，所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢，很影響飯店做生意的效率。

眾所周知目前 正陷入能源枯竭的狀態(tài)，煤炭及石油資源越來(lái)越少，可以使用的傳統(tǒng)資源正逐步的被新能源所替代，就拿我們身邊的煤炭這些，是不是很多地方已經(jīng)禁煤，新能源、低碳、環(huán)保這必將是未來(lái)的大趨勢(shì)，對(duì)于餐飲行業(yè)也是一樣，市場(chǎng)仍然需要一種可替代的傳統(tǒng)燃料的出現(xiàn)。從而有了植物油燃料的誕生。

植物油燃料油有兩種新型植物油燃料油可供選擇，一種是白油，一種是復(fù)合油。這兩種的特點(diǎn)基本是一樣的，不同點(diǎn)也很明顯，首先從顏色上來(lái)說(shuō)，白油屬于透明無(wú)色狀的液體，復(fù)合油是奶白色的，乍看很像牛奶，關(guān)于熱值，白油的熱值在11500大卡左右，而復(fù)合油是9000大卡左右，這兩種油的熱值屬于偏高類(lèi)型，再說(shuō)說(shuō)這兩種油的共性吧，無(wú)論是白油還是復(fù)合油，它們?nèi)紵蠖际菬o(wú)色無(wú)味無(wú)積碳無(wú)焦油的，而且開(kāi)大火后火焰會(huì)略呈藍(lán)色也很好看，這兩種油耐燒，但是價(jià)位有所區(qū)別，對(duì)于它的性能各方面的技術(shù)都是相當(dāng)成熟，而復(fù)合油的主要原材料就是白油，所以復(fù)合油的價(jià)格相對(duì)白油來(lái)說(shuō)是偏低的。

無(wú)論你是做民用商用市場(chǎng)還是工業(yè)市場(chǎng)，一開(kāi)始都不要學(xué)習(xí)植物油燃料技術(shù)，因?yàn)槿绻胫谱髦参镉腿剂?，?chǎng)地、設(shè)備、原料這些成本是不菲的，前期沒(méi)有開(kāi)拓出市場(chǎng)是很難達(dá)到盈利的。所以大家剛起步時(shí)不要著急學(xué)技術(shù)，先做產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)，然后等到出貨量大起來(lái)之后，再學(xué)習(xí)技術(shù)比較合適。