韶關(guān)廚房燒火油技術(shù)配方免費(fèi)學(xué)習(xí)

無醇燃料、無醇水、植物油燃料，稍微了解一些燃料市場(chǎng)的朋友應(yīng)該都不陌生。燃料市場(chǎng)是一塊大蛋糕，原來天然氣、液化氣和甲醇燃料三分天下，別的燃料根本沒有立足之地。但是，甲醇燃料和液化氣都有著致命的缺點(diǎn)，這也引起了相關(guān)部門的重視，液化氣因?yàn)樽陨砣菀仔孤┖鸵兹家妆奶匦远蝗嗽嵅　?/p>

植物油燃料是真的要比甲醇燃料節(jié)省的，不只是甲醇燃料，還比液化氣節(jié)省。因?yàn)橹参镉腿剂系臒嶂捣浅８撸灾参镉腿剂纤墚a(chǎn)生的發(fā)熱量也很高，植物油燃料在燃燒時(shí)的火焰是藍(lán)色的，所以植物油燃料的燃燒效率非常高。燃燒效率高，做菜快，所以自然而然地消耗量就很低，所以就能夠達(dá)到節(jié)省成本的目的。

優(yōu)勢(shì)：熱值高一般都在10000大卡以上、明火點(diǎn)不著不屬于危化品，其中白油及復(fù)合燃料在燃燒過程中可以做到無煙無味無積碳。對(duì)比液化氣及甲醇節(jié)省劣勢(shì)：需要搭配專用灶具對(duì)比傳統(tǒng)燃料現(xiàn)在的商用廚房市場(chǎng)更傾向于使用新能源燃料油，伴隨著新能源燃料油近年來的發(fā)展，終端用戶也越來越傾向于使用新能源燃料，相比較傳統(tǒng)燃料市場(chǎng)，未來市場(chǎng)0 是新能源燃料油的天下。

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因?yàn)辄S油刺鼻有味，燃燒過程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對(duì)灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價(jià)格的可選擇黃油。