湘西廚房用燒火油調(diào)配技術學習

植物油燃料、無醇水、無醇燃料之間有什么瓜葛呢？其實大家可以理解為植物油燃料因為不含醇基，所以可以被叫作無醇燃料，而無醇水則是一些靠技術坑蒙拐騙的廠家研發(fā)出的新詞，只要涉及到這個詞的，十有八九就是靠聽起來很高級，實際只是徒增成本的技術來收取技術學費的公司。所以看到這個詞，我們避而遠之就好。

首先你如果想做餐飲燃料的市場推廣，那不要猶豫，直接選擇植物油燃料的成品白油，這種燃料在燃燒時不會有黑煙和異味，且熱值是所有植物油燃料中 高的，產(chǎn)生的火焰溫度也很高。這種白油只有一種相關的勾兌技術，就是以白油為基底加入水和某種助燃劑，以此來降低白油的價格，其實用起來是差不多的，只不過價格低了更方便做市場推廣，這種技術是不值錢的，隨便一個大廠家都會免費教學的。

植物油燃料油有兩種新型植物油燃料油可供選擇，一種是白油，一種是復合油。這兩種的特點基本是一樣的，不同點也很明顯，首先從顏色上來說，白油屬于透明無色狀的液體，復合油是奶白色的，乍看很像牛奶，關于熱值，白油的熱值在11500大卡左右，而復合油是9000大卡左右，這兩種油的熱值屬于偏高類型，再說說這兩種油的共性吧，無論是白油還是復合油，它們?nèi)紵蠖际菬o色無味無積碳無焦油的，而且開大火后火焰會略呈藍色也很好看，這兩種油耐燒，但是價位有所區(qū)別，對于它的性能各方面的技術都是相當成熟，而復合油的主要原材料就是白油，所以復合油的價格相對白油來說是偏低的。

無論你是做民用商用市場還是工業(yè)市場，一開始都不要學習植物油燃料技術，因為如果想制作植物油燃料，場地、設備、原料這些成本是不菲的，前期沒有開拓出市場是很難達到盈利的。所以大家剛起步時不要著急學技術，先做產(chǎn)品經(jīng)銷，然后等到出貨量大起來之后，再學習技術比較合適。