長(zhǎng)沙廚房燃料油制作配方好學(xué)嗎

雖然甲醇燃料的單價(jià)是很便宜，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大，所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來(lái)很便宜，其實(shí)并不會(huì)很省錢(qián)。反而是因?yàn)橄牧刻?，要?jīng)常添加燃料、購(gòu)買(mǎi)燃料，真的很耗費(fèi)精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低，所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢，很影響飯店做生意的效率。

一是50%左右的植物油，二是10%左右的乙醇，三是40%左右的輔料。植物燃料油由堿性汽油植物油和添加劑組成，添加劑的技術(shù)水平和質(zhì)量控制是植物燃料油的關(guān)鍵技術(shù)，低比例成品油無(wú)需改裝發(fā)動(dòng)機(jī)和設(shè)備即可直接使用

不同的植物油燃料使用體驗(yàn)差別非常大，品質(zhì)比較差的燃料不僅會(huì)產(chǎn)生黑煙、積碳、異味，長(zhǎng)時(shí)間吸入這些有害物質(zhì)還可能對(duì)人體造成不可逆的損傷。

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因?yàn)辄S油刺鼻有味，燃燒過(guò)程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對(duì)灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價(jià)格的可選擇黃油。