宜昌廚房燃料油調(diào)配技術(shù)學(xué)習(xí)

雖然甲醇燃料的單價是很便宜，但是你會發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大，所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來很便宜，其實并不會很省錢。反而是因為消耗量太大，要經(jīng)常添加燃料、購買燃料，真的很耗費精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低，所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢，很影響飯店做生意的效率。

眾所周知目前 正陷入能源枯竭的狀態(tài)，煤炭及石油資源越來越少，可以使用的傳統(tǒng)資源正逐步的被新能源所替代，就拿我們身邊的煤炭這些，是不是很多地方已經(jīng)禁煤，新能源、低碳、環(huán)保這必將是未來的大趨勢，對于餐飲行業(yè)也是一樣，市場仍然需要一種可替代的傳統(tǒng)燃料的出現(xiàn)。從而有了植物油燃料的誕生。

植物燃料油的優(yōu)勢植物燃料油原料廣泛，成本低廉燃料配置原料來源廣泛，銷售于各地的化工市場化工廠和化肥廠。植物燃料油可在附近購買加工并在當(dāng)?shù)?b>銷售，無需大量購買。無論是環(huán)保鍋爐時代的興起，還是秋冬清潔供暖帶來的機(jī)遇，新型油燃料產(chǎn)業(yè)都有望加速動力

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。